原始名称记载: 馨辰生物（广东）有限公司

本申请属于食品加工技术领域，公开了一种含有谷胱甘肽酵母的抗糖抗氧化组合物及其制备方法，该组合物中按质量分数计包括2~10wt%内源抗氧化剂、5~20wt%外源抗氧化剂、8~25wt%抗糖剂、5~15wt%维生素、30~80wt%天然活性成分，其中，内源抗氧化剂为谷胱甘肽酵母。通过对上述成分进行不同包覆层的包覆，分别得到含有钙离子包覆层的包覆抗氧化剂、含有聚谷氨酸包覆层的包覆复合物、含有壳聚糖包覆层的包覆维生素以及含有果胶包覆层的包覆天然成分，以此达到抗糖抗氧化成分在保持功效的同时能够精准释放至吸收部位的效果。