河南浩翔科技股份有限公司

本发明涉及餐饮业厨房安全技术领域，尤其涉及一种基于数字孪生的餐饮污染源动态模拟与管控方法、系统及存储介质。构建排烟管道数字孪生体，采集入口温度、出口温度、环境温度、气流速度、风机电流及净化器回路电流波形，计算宏观热功率残差；根据温度修正气体状态参数，解算动态击穿电压阈值，并前馈调节净化器高压电源；提取预击穿局部放电事件并统计放电频率，在滞后补偿基础上进行因果与相关分析，输出预警、降额或隔离控制信号。本发明提供一种基于数字孪生的餐饮污染源动态模拟与管控方法、系统及存储介质，提高早期隐蔽热源识别能力并降低虚警概率。