原始名称记载: 黑龙江飞鹤乳业有限公司

本发明公开了一种促进中枢神经系统发育的营养组合物及应用。本发明提供了一种促进中枢神经系统发育的营养组合物，所述营养组合物包含如下必要组分：母乳低聚糖组分和酪蛋白磷酸肽组分；并且，在所述组合物中，所述母乳低聚糖组分和所述酪蛋白磷酸肽组分的质量比为(1～100):(500～1)。本发明通过将母乳低聚糖组分和酪蛋白磷酸肽搭配，制成营养组合物，可显著促进神经元成熟、突触发生和髓鞘形成等神经发育。

本发明公开了一种含母乳低聚糖的脑发育组合物及应用。本发明提供了一种含母乳低聚糖的脑发育组合物，所述脑发育组合物包含如下必要组分：母乳低聚糖组分、乳清蛋白组分和磷脂组分；并且，在所述组合物中，所述母乳低聚糖组分、所述乳清蛋白组分和所述磷脂组分的质量比为(0.1～15)：(500～1)：(1000～0.5)。本发明提供的脑发育组合物能适用于促进脑发育和认知功能，通过将母乳低聚糖组分、乳清蛋白组分和磷脂组分的科学搭配，可显著促进脑发育，也有利于便利地添加或制备各种食品或保健品。

本发明公开了一种促进神经发育的营养组合物及应用，本发明提供了一种促进神经发育营养组合物，包含如下必要组分：唾液酸化物质组分，包括N‑乙酰神经氨酸、唾液酸化寡糖、唾液酸化蛋白以及唾液酸化脂类中的一种或多种；乳清蛋白组分，包括α‑乳白蛋白；和来自酪蛋白的肽组分，包括酪蛋白的水解物；并且，在所述营养组合物中，所述唾液酸化物质组分、所述乳清蛋白组分和所述来自酪蛋白的肽组分的质量比为(0.5～10):(300～1):(100～0.5)。本发明提供的营养组合物能促进大脑发育和认知功能，通过将唾液酸化物质组分、乳清蛋白组分和来自酪蛋白的肽组分科学搭配，可显著促进神经发育。

本发明公开了一种含有可溶性植物膳食纤维的组合物及其制备工艺。该制备工艺包括下述步骤：(1)获取原料：植物乳液，所述植物乳液含玉米粉、糙米粉和水；(2)二步酶解处理：S1：在高温α‑淀粉酶的作用下，将植物乳液经第一次酶解得到糖化液；S2：在纤维素酶和α‑葡萄糖苷酶的作用下，将糖化液经第二次酶解得到酶解液；(3)后处理：将所述酶解液经研磨、均质。本发明将高温α‑淀粉酶、α‑葡萄糖苷酶和纤维素酶结合使用，同步生成了含有低聚异麦芽糖、可溶性膳食纤维和部分单双糖的组合物。