一种具有减肥降糖功能的重组人乳铁蛋白奶片及其制备方法

本发明提供了一种具有减肥降糖功能的重组人乳铁蛋白奶片及其制备方法，属于乳制品加工技术领域。本发明的重组人乳铁蛋白奶片包括以下质量份数的组分：重组人乳铁蛋白95~105份，葡萄糖酸锌3~4份，维生素E 1~1.5份，叶酸0.03~0.04份和乳粉1300~1400份。本发明通过试验证明，本发明制备的重组人乳铁蛋白奶片可以减缓小鼠的体重增长，减轻高脂饮食引起的糖代谢能力受损，同时重组人乳铁蛋白可以一定程度上调节肝脏的脂质变性，减轻肝脏的脂质沉积，抑制脂肪细胞肥大。本发明首次提出重组人乳铁蛋白奶片具有减肥降糖功效，未来在减肥降糖领域有着广泛的应用前景。