一种谷胱甘肽冻干粉及其制备方法和应用

本发明公开了一种谷胱甘肽冻干粉及其制备方法和应用，涉及生物医药技术领域。本发明提供的谷胱甘肽冻干粉，在原料中加入了聚谷氨酸，其可通过分子链上的羧基与水分子形成强氢键，降低水的结晶倾向，延缓冰晶生长速率，保持冻干物料活性；并在冻干过程中形成连续的多孔网络结构，支撑物料形态，避免塌陷；调节冻干制品的孔径大小，优化复水效率，使得冻干制品溶解速率显著加快。本发明还优化了冻干配方及冻干程序，提供的冻干粉，稳定性良好，不结块、不塌缩，具有优异的复水性，溶解速率较其他的冻干制剂显著加快。本发明的冻干粉还尽可能保留了谷胱甘肽在抑制黑色素生成、改善色素沉着方面的优势，在抗色素沉着方面性能优越。