高丝氨酸-O-琥珀酰转移酶突变体及其应用

本发明涉及高丝氨酸‑O‑琥珀酰转移酶突变体及其应用，属于酶工程技术领域。为解决现有生物发酵‑酶催化耦合生产L‑蛋氨酸的限速酶MetA活性低的问题，本发明提供的高丝氨酸‑O‑琥珀酰转移酶突变体由SEQ ID NO.1所示大肠杆菌野生型高丝氨酸‑O‑琥珀酰转移酶的氨基酸序列经定点突变得到，包括第25位、第65位和第131位氨基酸单突变或多突变。本发明所得突变体的OSH产量均较野生型metA有显著提高。本发明重组基因工程菌能够高效地将高丝氨酸转化为O‑琥珀酰‑L‑高丝氨酸，为后续L‑蛋氨酸的生物合成提供了充足的前体物质。该重组基因工程菌的发酵工艺稳定可靠，易于放大生产，具有广阔的工业化应用前景。