一种花香香料的协同发酵与低温提取方法及其产品和应用

本发明提供一种花香香料的协同发酵与低温提取方法及其产品和应用，所述方法在膜生物反应器中进行，中空纤维膜组件将膜生物反应器的内部空间分为膜组件外部空间和膜组件内部空间；向膜组件外部空间加入玫瑰花和水，灭菌，接种毕赤酵母，进行第一阶段发酵；向膜组件内部空间接种植物乳杆菌，进行第二阶段发酵；发酵结束后，进行闪蒸提取，收集馏分，得到花香香料。本发明构建了物理‑生物双重调控的协同发酵体系，避免菌株间的直接竞争与代谢抑制，确保从香气前体物到目标酯类物质的代谢流稳定和有序，通过闪蒸提取避免热敏组分的降解和逸散，提高目标产物的浓度和香气保真度。