一种核桃青皮提取物熊果苷及其制备方法和在抑制鲜核桃褐变中的应用

本发明提供了一种核桃青皮提取物熊果苷及其制备方法和在抑制鲜核桃褐变中的应用，属于农产品保鲜技术领域。本发明采用有机溶剂协同超声‑微波协同提取方法，联合AB‑8大孔树脂进行纯化技术处理核桃青皮得到提取物熊果苷，制备得到的熊果苷提取物含量可达5109.27±15.87µg·g。将该核桃青皮提取物熊果苷稀释后进行雾化熏蒸协同精准变温恒湿保鲜预处理后，与PET/PE自发式包装、低温恒湿等关键技术集成应用，可显著抑制鲜核桃（青皮核桃和去青皮核桃）褐变，显著延长其贮藏期和货架期。