一种抗菌食品保鲜膜及其制备方法

本发明公开了一种抗菌食品保鲜膜及其制备方法，涉及高分子组合物技术领域。该方法包括以下步骤：将丹参酮ⅡA溶于乙醇中，制得反应溶液一；将大黄酸溶于碳酸氢钠溶液中，制得反应溶液二；将反应溶液一滴入反应溶液二中超声，制得丹参酮ⅡA‑大黄酸纳米颗粒水溶液；将卡拉胶、明胶和甘油加热溶解后，加入丹参酮ⅡA‑大黄酸纳米颗粒水溶液，制得成膜液；干燥，制得抗菌食品保鲜膜。本发明以有机高分子化合物为基料，以丹参酮ⅡA和大黄酸为配料，制得有机高分子组合物，本发明的保鲜膜对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌的抑菌率可达到99%以上。本发明解决了现有技术中天然衍生光敏剂在食品保鲜膜中光动力抗菌性能差的问题。