一种滚筒式熏醅机

本发明公开了一种滚筒式熏醅机，包括驱动底座、架放在驱动底座上并与驱动底座传动连接的舱体、固设在舱体内用于对舱体内部进行供氧换气的换气系统和固设在舱体内用于对舱体进行加热的加热系统；其中，舱体包括同轴设置的多个内舱，以及设置在内舱外的加热层、设置在加热层外的保温层和贯穿加热层与保温层用于向内舱供料的进料口；加热系统设置在舱体的加热层中，加热系统包括通过支撑块架设在内舱外壁上的反射板和悬设在反射板中的电加热管；反射板沿内舱的轴向设置，并且反射板沿内舱的径向向外对电加热管产生的热量进行反射。本发明能够在熏醅的过程中对舱体内部进行精确地控温、控氧，有利于提高产品品质，适用于食醋生产中的熏醅工序。