一种基于5-十四烷基二氢呋喃-2(3H)-酮检测油茶籽油真伪及含量的方法

本发明涉及油茶籽油质量控制技术领域，公开了一种基于5‑十四烷基二氢呋喃‑2(3H)‑酮特征检测油茶籽油真伪及含量的方法，通过对植物油中5‑十四烷基二氢呋喃‑2(3H)‑酮的有无及含量进行分析，对油茶籽油进行定性判定和定量分析；同时采用了正己烷溶解植物油、磺化法去脂、硫酸钠水溶液脱酸净化及气质联用仪检测等技术，对植物油中的5‑十四烷基二氢呋喃‑2(3H)‑酮进行提取、净化、测定。以5‑十四烷基二氢呋喃‑2(3H)‑酮在植物油中的有无及含量，指示油茶籽油的真伪及含量。本方法技术简单可行，重现性良好，可以实现对油茶籽油的精准鉴别和含量分析，具有良好的应用前景。