一种鱼类裹面制品的产品质量追溯方法

本发明公开了一种鱼类裹面制品的产品质量追溯方法，属于产品质量追溯技术领域，具体包括：提取鱼类裹面制品的生产订单；根据生产订单的原料批次标识和生产时间标识，检索鱼类裹面制品的历史质量数据和外部因素数据；基于历史质量数据和外部因素数据，构建质量风险预测模型，模型输出缺陷概率和关键影响因素；监控鱼类裹面制品的实时生产流程，实时生产流程包括原料投入参数、加工温度参数和设备运行参数；根据质量风险预测模型和实时生产流程数据，动态调整生产计划，修改工艺参数或重新分配生产资源；整合预测结果与生产流程数据，生成鱼类裹面制品的质量追溯报告，包括风险预警标识和生产优化建议。