山东正奇生物制品有限公司

本发明公开了一种基于人工智能的食品配方生产智能管理系统，属于食品配方生产智能管理技术领域。该系统包括：数字孪生体构建模块，用于获取初始成分比例和分子结构数据生成配方数字孪生体并分割为成分属性节点；因果关联模块，用于根据化学价键距离和反应活化能差值生成成分因果关联图；配方推演模块，用于以目标风味属性节点为终点回溯最短因果路径，调整初始成分比例为生产用成分比例，并匹配物料库存生成可用物料清单；参数解析模块，用于根据物料物理状态参数和反应路径长度解析加工工艺参数；调度协同模块，用于生成时序控制指令集协调各生产设备启停。该系统实现了从配方成分化学结构到生产工艺参数的自动化转化与协同控制。