一种提高薯蓣皂苷生物利用率的方法

一种提高薯蓣皂苷生物利用率的方法，包括：（1）原料溶解；（2）原料混合；（3）纳米颗粒制备与冻干。本发明制备的薯蓣皂苷/当归多糖/玉米醇溶蛋白纳米颗粒平均粒径为209.2 ± 7.197 nm，多分散指数为0.244 ± 0.02186，包封率可达89.59 ± 1.579 %。在体外模拟消化实验中，其生物可及性达到45.62 ± 0.65%，相比游离薯蓣皂苷（15.21%）显著提高。该纳米复合物自由基清除率在75.18%～80.32%之间，并在储存一天后仍能保持50%以上活性，表现出良好的pH、离子强度、温度和存储稳定性。细胞实验表明，在100 μg/mL浓度下，该纳米复合物可将AML‑12细胞存活率提高至91.73%，显著优于游离薯蓣皂苷，具有更强的稳定性和细胞保护作用。