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具有改善肠道健康功能的益生元组合物及其制备方法、应用和产品
发明专利有效
10权利要求 · 7 独立
§ Ⅰ
卷宗概要
申请人
中国食品发酵工业研究院有限公司; 河北同福健康科技有限公司; 中国医学科学院北京协和医院
发明人
潘聪; 刘士伟; 王成祥; 段盛林; 赵鑫燕; 陈伟; 丁方莉; 徐芳芷; 马喜山; 马芙俊; 张美娜; 马淑红; 刘国玉; 刘义凤; 杨宗玲; 李海枝; 于有强
IPC 分类
A23L 33/135 (2016.01)A23L 33/21 (2016.01)A23L 7/104 (2016.01)A61K 35/747 (2015.01)A61K 31/733 (2006.01)A61P 1/00 (2006.01)A61P 1/14 (2006.01)A61P 3/10 (2006.01)A61P 39/06 (2006.01)
本发明属于食品技术领域，具体涉及具有改善肠道健康功能的益生元组合物及其制备方法、应用和产品。本发明提供了一种具有改善肠道健康功能的益生元组合物，所述的益生元组合物由菊粉和益生菌组成；所述的益生菌由发酵乳杆菌TSF331和植物乳杆菌LPL28组成。该益生元组合物可显著提升益生菌促产酸能力，含其的酸性面团能有效抑制α‑淀粉酶活性及清除DPPH、ABTS自由基，兼具肠道健康改善与代谢调节功能，为功能性食品开发提供新方案。
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