一种粉料装置及炒菜机

本发明适用于炒菜机技术领域，提供了一种粉料装置及炒菜机。上述粉料装置用于向锅体内添加粉料。该粉料装置包括出料组件、通风组件和出风组件，出料组件具有料盒，料盒具有用于容料腔、送料通道以及下料口，通风组件具有风道、进风口和出料口，料盒安装在通风组件上，下料口与风道连通。出风组件用于向风道内吹风，并使粉料经由出料口吹出。料盒具有前侧和与前侧相对的后侧，出料口沿从后侧至前侧的方向出料，且位于前侧的前方；送料通道沿从前侧至后侧的方向送料，且下料口靠近后侧。如此，料盒的下料口并不朝向出料口开设，在物理空间上隔离了粉料输送区与高温高湿的烹饪区，便于料盒内的粉料保持粉状，提高了粉料向锅体内定量添加的精度。