一种谷胱甘肽脂质体及其制备方法和应用

本发明涉及生物技术领域，公开了一种谷胱甘肽脂质体及其制备方法和应用。所述脂质体包括如下原料：还原型谷胱甘肽30~60重量份、葵花磷脂30~55重量份、抗氧化剂0.5~2重量份、乳清蛋白1~15重量份。经过包封率实验发现，该脂质体经过乳清蛋白和茶多酚协同修饰，提高了谷胱甘肽的包封率。本发明所述脂质体的制备方法包括搅拌、冷冻干燥等简单步骤，工艺简洁，适用于工业化生产。