一种三氯蔗糖中和反应方法和系统

本发明属于三氯蔗糖制备技术领域，具体涉及一种三氯蔗糖中和反应方法和系统，包括：S1.将氯化反应后的氯化液通入中和反应釜，对氯化液进行循环降温；S2.将循环降温好的氨水，滴加至中和反应釜，进行中和反应，形成中和液；S3.当检测到中和液PH=9~10，停止加入氨水；将中和液循环10~20分钟后，复测PH，PH不变，保持在PH=9~10；S4.向中和反应釜内加入盐酸，通过盐酸回调中和液PH至7~8后，停止加入盐酸；将中和液循环10~20分钟后，复测PH不变，保持在PH=7~8，之后，将回调好的中和液泵送至浓干车间。本发明抑制了三氯蔗糖制备过程中的副反应，提高了三氯蔗糖最终产品的纯度。