一种分离蛋白/单宁酸复合膜及其制备方法和应用

本发明提供了一种分离蛋白/单宁酸复合膜及其制备方法和应用，属于可食用包装材料技术领域。本发明以分离蛋白为基材，单宁酸为交联剂，水溶性聚醚多元醇为增塑剂，添加辅助增塑剂浇注成膜。通过单宁酸的Michael加成及Schiff碱反应实现交联，结合水溶性聚醚多元醇的增塑作用，同步提升了拉伸强度、疏水性与热稳定性，且原料均为食品级、可生物降解，制备工艺简单环保，可广泛应用于食品包装领域，解决传统塑料包装污染及纯分离蛋白膜性能缺陷问题。