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一株植物乳杆菌INM3122及其制备和应用
发明专利有效
5权利要求 · 4 独立
§ Ⅰ
卷宗概要
发明人
颜厥高; 陈波; 许蜜蜜; 陈君; 朱立科; 刘辉
IPC 分类
C12N 1/205 (2026.01)C12N 1/02 (2006.01)A23L 7/104 (2016.01)A23B 9/28 (2006.01)C12R 1/25 (2006.01)
本发明提供一株植物乳杆菌INM3122及其制备和应用,菌株为植物乳杆菌（），该菌株于2024年11月4日，保藏于广东省微生物菌种保藏中心，保藏号为：GDMCC No:65411，保藏地址：广东省广州市先烈中路100号大院59号楼5楼。优点为：所述植物乳杆菌能有效提升冷链米饭的质构品质，在冷链储藏过程中维持米饭良好的口感特征。
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