葡萄糖异构酶突变体及其用途以及提高葡萄糖异构酶的酶活力的方法

本发明涉及生物酶技术领域，公开了一种葡萄糖异构酶突变体及其用途以及提高葡萄糖异构酶的酶活力的方法。本发明提供的葡萄糖异构酶突变体相比于野生型葡萄糖异构酶具有类似或更高的热稳定性，同时还具有更高的酶活力，为食品、医药、生物燃料等领域的生产提供新的选择。