一种真空式果蔬干燥设备及干燥方法

本发明属于膨化干燥技术领域，具体的说是一种真空式果蔬干燥设备及干燥方法，包括膨化机；所述膨化机包括干燥筒；所述干燥筒外圈固定有夹套；所述干燥筒内设有多层支撑管组，且每层支撑管组均包括多个支撑管；每层所述支撑管组上均设有托盘；所述干燥筒远离出口的一侧安装有U型板；所述U型板朝向支撑管组的一侧均转动有均匀布置的第一齿轮；所述托盘包括两个相对的C型板；所述连接板上方位于两个撑块上固定有网层；两个所述C型板的圆心位置设有转轴；两个所述转轴上共同转动有一个网带；本发明通过设置膨化机，可以除局部受热不足或局部过度受热的现象，让干燥筒内不同位置的果蔬受热强度、受热时长保持一致。