一种提高餐厨垃圾厌氧发酵产己酸的方法

本发明提供一种提高餐厨垃圾厌氧发酵产己酸的方法，属于固体废弃物处理与资源化领域，所述方法包括将餐厨垃圾颗粒、驯化后的厌氧污泥混合，得到混合底物，加水使得混合底物的总固体浓度为90 g/L；将甲烷抑制剂、废酒糟和零价铁加入所述混合底物中，进行厌氧发酵，得到己酸。本发明通过协同投加废酒糟与零价铁（ZVI），由废酒糟充当复合电子供体与菌群载体以解决外源电子供体依赖，同时ZVI强化电子传递并驱动碳链延长代谢；二者分别从电子供给与利用效率入手，从而显著提升了己酸的产量与选择性。