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碎屑巧克力风味组合物
发明专利有效
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30权利要求 · 30 独立
§ Ⅰ
卷宗概要
发明人
克里斯蒂娜·弗里克; 彼得·希伯勒; 约翰·P·穆纳福; 约翰·迪德兹巴利斯
IPC 分类
A23G 1/32 (2006.01)
本公开的主题涉及含有干牛奶巧克力和外来风味组合物的巧克力组合物，所述外来风味组合物向基于脂肪的甜食赋予碎屑巧克力风味。本公开的外来风味组合物可以包含(a)高挥发性化合物，(b)内酯化合物和(c)焦糖组合物。
发明人
克里斯蒂娜·弗里克; 彼得·希伯勒; 约翰·P·穆纳福; 约翰·迪德兹巴利斯
IPC 分类
本公开的主题涉及含有干牛奶巧克力和外来风味组合物的巧克力组合物，所述外来风味组合物向基于脂肪的甜食赋予碎屑巧克力风味。本公开的外来风味组合物可以包含(a)高挥发性化合物，(b)内酯化合物和(c)焦糖组合物。