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一种老鹰茶虫茶酒加工工艺
发明专利有效
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7权利要求 · 1 独立
§ Ⅰ
卷宗概要
发明人
谢锋; 周莉; 王士超; 胡欣桐; 杨雨颖; 周鑫; 杨雨盈; 刘正达; 肖凯; 宋增光
IPC 分类
C12G 3/055 (2019.01)
本申请公开一种老鹰茶虫茶酒加工工艺，包括：S1、原料预处理：选取老鹰茶虫茶及酱香型白酒，去除老鹰茶虫茶中的杂质粉碎后备用；S2、恒温浸提：老鹰茶虫茶、酱香型白酒按体积比1:60～80混合，在70～90℃、1.5～2.5h条件下浸提，不断搅拌得到浸提混合液；S3、过滤除渣：采用100～120目滤布过滤浸提混合液，收集得到浸提母液；S4、浸提母液、酱香型白酒按体积比6～8:92～94混合搅拌至均匀，得到粗品；调节粗品酒精度至48～50%vol，得到老鹰茶虫茶酒成品。