多肽或蛋白质N端组氨酸专一性修饰的方法

本发明公开了一种多肽或蛋白质N端组氨酸专一性修饰的方法，包括：将N端为组氨酸的多肽或蛋白质和邻醌反应，生成含噁嗪的多肽或蛋白质产物；N端为组氨酸的多肽或蛋白质具有如式（I）所示结构，邻醌具有如式（II）所示结构，含噁嗪的多肽或蛋白质产物具有如式（III）所示结构；其中，R为肽链；R、R基团各自独立地为氢、取代或未取代的烷基、取代或未取代的烷氧基。本发明的方法对N端为组氨酸的多肽或蛋白质具有专一性，可以在复杂体系中选择性地标记出N端为组氨酸的多肽和蛋白质。