一种机械力化学重塑植物SOD酶新功能的方法

本发明公开了一种提升植物SOD酶活性和稳定性的方法。所述的植物SOD酶来源于玉米的铜锌超氧化物歧化酶。包括以下步骤：在常温下将植物SOD酶放置在离心管中，然后进行球磨得到这种机械力作用后的SOD酶。与未作用的SOD酶相比，活性提升了57％。相比于传统的植物SOD酶的改性方法，本发明无需使用化学试剂或有机溶剂，避免了环境污染问题，具有绿色、环保的特点。操作过程相对简单，仅需通过调节球磨机的转速和球磨时间即可实现对酶的改性，易于实现工业化生产。同时制备的植物SOD酶具有活性高、耐高温、耐溶剂、稳定性高的特点。