一种密蒙花荷叶饭及其制备方法

本发明公开了一种密蒙花荷叶饭及其制备方法，属于食品加工技术领域。本发明以密蒙花作为天然着色原料，搭配东北大米、荷叶、花生米、鸡腿等食材，按照特定工艺制得密蒙花荷叶饭；工艺简单，既可单人小份制作，也适合工业化批量预制生产，便于流通保存，市场应用前景广阔，可与冷冻食品企业开展合作生产。