一种黄连碳点复合保鲜膜及其制备方法与应用

本发明涉及食品包装与生物功能材料技术领域，具体是一种黄连碳点复合保鲜膜及其制备方法与应用，该保鲜膜是负载黄连碳点的壳聚糖‑明胶复合保鲜膜。该保鲜膜以壳聚糖、明胶、黄连碳点为主要原料，辅以甘油作为增塑剂，通过溶液流延制备而成。具体步骤包括：通过水热法合成黄连碳点，分别配制壳聚糖溶液和明胶溶液，按比例混合后加入黄连碳点及甘油，充分搅拌均匀，经超声脱泡后流延成膜，干燥得到复合保鲜膜。所得保鲜膜具有良好的抗菌、抗氧化、保湿性能，可显著延缓草莓采后失水、褐变与腐烂，延长货架期。本发明工艺简单、绿色安全、可降解，适合规模化生产，在果蔬保鲜包装领域具有广阔应用前景。