一种来自南海古热液区的丝氨酸蛋白酶

本发明公开了一种来自南海古热液区的丝氨酸蛋白酶，属于酶工程领域。本发明提供了一种从南海古热液区获取的丝氨酸蛋白酶，其氨基酸序列如SEQ ID NO.1所示。其具有卓越的热稳定性和广泛的pH耐受范围。这种宽泛的温度及pH适应性，使其能够在多种苛刻的加工工艺中保持稳定，不易失活，相较于市场上同类竞品，具有无可比拟的稳定性和储存优势。将其用于制备口腔护理产品时，能够有效溶渍，起到美白牙齿的效果，并与口腔护理产品常用添加剂表现出极佳的相容性。