微波加热的控制方法、设备及存储介质

本发明涉及烹饪家电控制领域，公开了一种微波加热的控制方法、设备及存储介质。该方法包括：获取食物表面的温度矩阵；根据预设平滑拐点分析算法，对温度矩阵进行边界识别处理，确定食物区域；根据食物区域内各像素与区域几何中心的空间距离，得到食物区域对应的权重系数，以及基于权重系数，计算出食物区域的有效温度；根据有效温度与预设目标温度的关系，双阶段控制微波加热的功率输出；当有效温度达到目标温度减去第一温度偏置值，且食物区域内所有像素温度中的最小值达到目标温度减去第二温度偏置值时，切断微波加热的功率输出。在本发明实施例中，提升了加热均匀性和食物品质，有效避免局部过度加热与加热不足并存的现象。