脂质颗粒及其可食用用途

本公开概括而言涉及脂质颗粒及其在可摄入组合物中的用途。在一些实施方案中，该脂质颗粒包含固体植物基脂肪。在一些实施方案中，该脂质颗粒包含一种或多种风味化合物，例如赋予特定味道或香气的化合物。在某些形态中，本公开提供了此类脂质颗粒在为含有非动物性蛋白的食物产品（例如乳制品类似物产品）调味方面的用途。