一种药食同源余甘子无菌鲜榨技术制备方法及其应用

本发明公开了一种药食同源余甘子无菌鲜榨技术制备方法及其应用，属于药食同源植物深加工技术领域。本发明以新鲜余甘子为原料，依次经原料预冷预处理、低温等离子体表面灭菌、复合天然组分护色抗氧化、双梯度分段冷榨取汁、超高压微射流均质澄清、超高压非热除菌及洁净环境无菌灌装等工序制得余甘子无菌鲜榨汁。本发明优化整体加工工艺参数，采用组合式非热物理处理方式，减少热敏性活性成分损耗，降低化学试剂使用带来的残留隐患，改善原料利用效率与产品储存稳定性。