一种采用酶解协同低温超声提取的天麻活性组合物及其应用

本发明属于天然植物活性成分提取技术领域，具体涉及一种采用酶解协同低温超声提取的天麻活性组合物及其应用，所述组合物以天麻粉、纯化水、食品级纤维素酶、食品级果胶酶、食品级真菌淀粉酶、环糊精壳聚糖稳态微粒、海藻酸钙低聚糖抗氧微球、食用乙醇和食品级大孔吸附树脂为原料制得。制备时先对天麻粉进行酶解破壁，再经灭酶、低温超声提取、过滤、离心、真空浓缩、树脂纯化、醇沉、复配和干燥，得到富含天麻活性成分的组合物。本发明能够提高天麻有效成分释放和稳定性，可用于制备具有改善睡眠、抗氧化或辅助改善记忆功能的功能性食品。