蒸汽萃取方法、蒸汽萃取机及蒸汽萃取装置

本发明涉及蒸汽萃取技术领域，提供一种蒸汽萃取方法、蒸汽萃取机及蒸汽萃取装置。蒸汽萃取方法包括：获取用户选择的萃取模式；采用供水部件分多个浸润阶段向萃取仓内部形成的萃取腔注水，其中，所述萃取腔用于放置待萃取的食材，每个所述浸润阶段维持预设浸润时长；在各个所述浸润阶段之后的萃取阶段中，采用蒸汽发生器向所述萃取腔注入蒸汽对所述待萃取食材进行蒸汽萃取，其中，所述蒸汽发生器设置于所述萃取仓和所述供水部件之间的流路上；其中，基于所述萃取模式控制各个所述浸润阶段的注水量，和/或，基于所述萃取模式控制各个所述萃取阶段的进程中蒸汽通入水中或者水上方的空间。该方法短时高效且不限制萃取原料质地。