一种生菜提取物及其在降低尿酸中的应用

本发明涉及一种天然提取物技术领域，具体涉及一种生菜提取物及其在降低尿酸中的应用。制备方法包含以下步骤：（1）生菜叶片冷冻干燥，粉碎后得到生菜冻干粉末；（2）在持续通入惰性气体，环境中无氧的条件下，将生菜冻干粉末与纯水混合，搅拌使粉末均匀分散，加热至沸腾，使多酚氧化酶彻底变性失活；（3）灭酶结束后，在无氧环境下，停止加热使温度降至室温，搅拌提取；（4）无氧环境下过滤，滤液速冻后冷冻干燥，得到生菜提取物干粉。本发明采用冻干原料预处理、无氧煮沸灭酶、氮气保护提取、低温冷冻干燥一体化组合工艺，针对性解决了现有常规提取工艺中菊苣酸极易发生酶促氧化、化学氧化及热降解的技术难题。