一种罗伊氏粘液乳杆菌XS82-5及其在制备具有改善肝气郁结的药食同源发酵产物中的应用

本发明属于微生物技术领域，提供了一种罗伊氏粘液乳杆菌XS82‑5及其在制备具有改善肝气郁结的药食同源发酵产物中的应用，所述罗伊氏粘液乳杆菌XS82‑5的保藏编号为CGMCC No.39597。由罗伊氏粘液乳杆菌XS82‑5发酵得到的发酵产物通过动物实验验证能够增加大鼠体质量增长、糖水消耗比、敞箱实验水平和垂直运动得分，降低大鼠血浆中的皮质酮（CORT）含量，提升大鼠皮层和海马区神经营养因子（BDNF）、5‑羟色胺（5‑HT）、多巴胺（DA）以及去甲肾上腺素（NE）含量，从行为学层面和分子层面共同实现改善肝气郁结的功效。