一种热循环商用猛火炉

本发明涉及厨房设备技术领域，公开了一种热循环商用猛火炉，其包括主体和蒸汽发生器。主体内壁螺旋安装循环管道，进水口设进水连接球阀，出水口通过三通管连接出水连接球阀和出水管道，末端设有热水桶；蒸汽发生器通过蒸汽出管与汤桶或蒸柜相连进行预热或辅助加热，冷凝水出口连接冷水收集箱；第一泵体将净水抽入循环管道，第二泵体将热水引入蒸汽发生器生成高温蒸汽。本申请通过热能回收和蒸汽利用，显著提升热效率，适用于商用厨房场景。