№ CN121312711A発明
有効一种手工春之黄片茶的加工方法
本发明公开了一种手工春之黄片茶的加工方法。包括如下步骤:鲜叶筛分、摊青、杀青、揉捻整形、闷黄以及干燥,其中,闷黄将处理后的茶叶和促黄片材置于封闭空间中,所述促黄片材为海藻酸钠和钙离子交联包埋复合物形成,所述复合物为桑叶提取物和β‑葡聚糖酶的组合物。本发明通过将桑叶提取物和β‑葡聚糖酶固定在海藻酸钠‑钙离子交联片材中,使促黄物质能够均匀、持续作用于茶叶,闷黄时间可明显缩短,同时茶叶黄化均匀,茶汤黄度提升。
❖安徽霍山谷雨工贸有限责任公司陈华静; 衡永志; 孙文杰§ 1/10 請求項A23F 3/06 (2006.01), A23F 3/12 (2006.01), A23F 3/10 (2006.01)