원래 이름 기록: 控淀（上海）医药科技有限公司

本发明提供了一种适配低糖食品的多糖改性天然成分制备方法，采用“菊芋废弃渣+乳清发酵葡聚糖”作为双源原料，通过“超声‑等离子体协同预处理‑双酶定向酶解‑灭活益生菌包膜+近红外检测”的复合工艺，提升酶解效率和益生元保留率。通过建立“双源多糖动态配比模型”，实现低糖食品场景的精准适配。全程不使用化学试剂、低能耗，并通过区块链溯源确保原料安全与品质。本发明制得的多糖成分具备肠道调节、质构优化及控糖功能，解决现有技术在工艺效率、场景适配性和安全保障方面的不足，广泛适用于低糖食品。

本发明涉及活性肽提取技术领域，公开了一种低糖食品专用生物活性肽的提取方法。以低糖高蛋白原料为基质，采用中性蛋白酶、糖化酶与植酸酶复合酶系实现定向酶解与原位脱糖，再经微滤‑电荷修饰纳滤双膜耦合系统进行电荷‑孔径双效分离，精准富集2‑3 kDa高活性肽段。该方法可同步去除单糖、无机盐及色素，显著提高活性肽纯度与生理活性，所得产品糖含量为0.3‑0.5 g/100 g，纯度为90‑98%，适用于功能性低糖食品的高值化开发。