№ CN121380023A발명
유효一种脂肪酶突变体及其应用
本发明公开了一种脂肪酶突变体及其应用,属于基因工程和酶工程领域。本发明在表皮葡萄球菌来源脂肪酶的基础上,筛选获得两个单点突变A86K、Q125L和一个双点组合突变体A86K‑Q125L,突变体提高了对异戊醇的反应特异性并降低了对乙醇的反应特异性,三种突变体均可在高水活度条件下催化酯化反应。本发明中的这些突变体比天然脂肪酶更适用于工业生产,尤其是白酒去除杂醇油领域,具有非常巨大的应用前景和产业价值。
❖安徽宣酒集团股份有限公司; 合肥工业大学; 江南大学司冠儒; 张温清; 杨柳; 张显; 郭志忠; 汪家胜; 唐莹; 梅婕; 程凡; 高传强§ 5/10 청구항C12N 9/20 (2006.01), C12N 15/55 (2006.01), C12N 15/70 (2006.01) +3