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本发明提供了一种解酒护肝的弯曲广布乳杆菌及其应用，涉及生物发酵技术领域，所述弯曲广布乳杆菌为弯曲广布乳杆菌（），其菌株编号为KMHD10‑222，其在中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心登记入册编号为CGMCC No. 32358，弯曲广布乳杆菌KMHD10‑222对于浓度3%乙醇的降解率达到36.05%，对于浓度为7%乙醇的降解率达到19.74%，能够降解乙醇；弯曲广布乳杆菌KMHD10‑222菌剂能够缓解急性酒精性肝损伤的作用。解决了现有技术中缺少一种能够降解乙醇且具备解酒护肝功效的益生菌的技术问题。

本发明提供了一株乳酸片球菌及其发酵红参在口服抗衰功效上的应用，涉及生物发酵技术领域，所述乳酸片球菌为乳酸片球菌（），其菌株编号为KMHD9‑314，其在中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心登记入册编号为CGMCC No.32357，乳酸片球菌KMHD9‑314可将人参皂苷Rb1、Rb2、Rc、Rf和Re转化为稀有人参皂苷20(S)‑Rg3、20(R)‑Rg3、Rk1、Rg5、Rh1、Rg6、Rh4和Rk3，提高稀有人参皂苷总量。解决现有技术中微生物发酵转化稀有人参皂苷效率低的技术问题。

本发明提供了一种弯曲广布乳杆菌及其发酵红参在抗肿瘤中的应用，涉及生物发酵技术领域，所述弯曲广布乳杆菌为弯曲广布乳杆菌（），其菌株编号为KMHD10‑222，其在中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心登记入册编号为CGMCC No. 32358，弯曲广布乳杆菌KMHD10‑222能够产纤维素酶和果胶酶，可用于发酵红参，可显著提高红参中多种稀有人参皂苷含量及红参提取物溶出率，提高红参提取物中的有效活性成分，提高其抗肿瘤功效。解决了现有技术中缺少一种能够高效转化多种稀有人参皂苷的益生菌的技术问题。