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本发明涉及餐具消杀技术领域，具体的公开了一种去除餐具深层残留油污的循环消杀方法，包括该循环消杀方法包括如下步骤：S1、餐具预清洗，清水冲除表面食物残渣；S2、餐具倒置摆放，将餐具待清洗面朝下固定于网格架。本发明中采用餐具倒置摆放搭配下方向上脉冲喷淋的结构设计，解决传统顶部喷淋油污滑落二次粘附餐具深层死角的缺陷。常规洗碗机餐具口朝上放置，向下喷淋冲刷下来的油脂会堆积在碗底、杯槽内部，反复浸泡形成顽固油膜；本方案将餐具待清洗面朝下倒扣，喷头自下向上定向冲击内壁油污，被水流剥离的油污、食物残渣在重力作用下直接垂直向下滴落，不会回流、挂壁附着在餐具缝隙、浮雕纹路等深层区域。