№ CN121314486A発明
有効脂质体微胶囊盐及其制备方法
本发明涉及一种脂质体微胶囊盐及其制备方法。脂质体微胶囊盐的制备方法包括:S1,将磷脂溶于溶剂中,加热蒸干溶剂,直至形成薄膜状的脂质膜;S2,将脂质膜用含氯化钠溶液水合处理,加热搅拌,得到水化后脂质体;S3,将水化后脂质体在冰浴下超声处理,得到脂质体分散液;S4,将溶解于酸性溶剂的壳聚糖溶液逐滴加入至脂质体分散液中,持续搅拌得到壳聚糖修饰脂质体的分散液;S5,向壳聚糖修饰脂质体的分散液中加入麦芽糊精溶液,持续搅拌至完全溶解,得到脂质体溶液;S6,将脂质体溶液喷雾干燥,得到脂质体微胶囊盐。脂质体结构和壳聚糖稳定性实现咸味的长效感知,减钠不损咸味。
❖南京泛成生物科技有限公司廖纬华; 华寿虎; 左丹§ 2/10 請求項B01J 13/04 (2006.01), A23L 27/40 (2016.01), A23L 29/00 (2016.01) +2