№ CN122936422A発明
不明一种锁脆型双谷益生元复合粉组合物的低温制备工艺
本发明公开了一种锁脆型双谷益生元复合粉组合物的低温制备工艺,属于食品加工技术领域。将燕麦和青稞预处理得到谷物粉,将β‑葡聚糖分为包覆型和游离型;游离型β‑葡聚糖与部分谷物粉预混,包覆型β‑葡聚糖与熔融乳化剂在低聚果糖表面进行多次交替沉积,形成复合包覆颗粒,再将其分次加入双谷基础混合料中混合、整粒和包装。本发明能够降低复合粉吸湿结块,提高低聚果糖和β‑葡聚糖的混合均匀性及抗离析稳定性,并通过低聚果糖与β‑葡聚糖的配比协同提高益生元增殖效果,适于工业化生产。
❖山东三昌控股有限公司杨阳; 褚航Oct 20, 2026§ 2/10 請求項A23L 33/21 (2016.01), A23L 7/10 (2016.01), A23L 29/10 (2016.01) +1