一种升降式油炸锅

本发明涉及家用厨房用具技术领域，具体公开了一种升降式油炸锅，包括：机架、设置在机架上的油锅和炸篮，炸篮上端设置有环形的实心框，锅盖沿竖直方向滑动设置在机架上，用于对油锅封闭，机架上设置有用于驱动机架移动的驱动件一；排渣装置包括设置在炸篮上的升降框、转动安装在升降框上的转轴、多个转动安装在转轴上的密封板和卡接在炸篮上的收集篮，转轴的转动轴线垂直于密封板的转动轴线，且多个密封板的转动轴线互相平行且处于同一平面，锅盖上设置有驱动升降框移动的驱动件二和驱动密封板转动的驱动件三，收集篮位于油面上方；本发明的有益效果，油炸完成后将浮渣自动从油面上分离。