一种胶原水凝胶及其制备方法和递送解酒活性酶中的应用

本发明涉及一种胶原水凝胶及其制备方法和递送解酒活性酶中的应用。本发明提供的胶原水凝胶，通过将胶原蛋白基水凝胶与微尺度网格和人工绒毛结构相结合，在生理条件下实现延长胃内滞留时间、增强机械韧性和提高抗压强度，解决了机械稳定性与催化效率之间长期存在的权衡问题，同时具有优异的生物相容性。以解酒应用为例，通过固定乙醇脱氢酶（ADH）和乙醛脱氢酶（ALDH）双酶级联系统，在模拟胃环境中，该体系乙醛清除效率提升达30倍，展现出良好的快速解酒应用潜力。