一种块状海藻糖晶体的连续结晶方法

本发明提供了一种块状海藻糖晶体的连续结晶方法，所述制备方法包括：将海藻糖糖浆进行刺激起晶形成晶种糖浆，其次在60‑65℃养晶1‑2h，而后进入进行冷却结晶，得到块状海藻糖晶体；所述冷却结晶为三级冷却结晶，包括：先以0.5‑0.8℃/h的降温速率降温至50‑55℃，其次以1‑1.5℃/h的降温速率降温至40‑43℃，而后以2‑2.5℃/h的降温速率降温至25‑30℃。与市售海藻糖产品相比，该海藻糖产品纯度大于99.8%，长径比小于2：1，97wt%以上晶种粒径大于60目，过滤时间缩短62.2%，产品堆密度提高49.3%，颗粒均匀，与其他产品复配时，可准确掌握其配比量，提高复配产品的品质。