一种新型高温新普鲁兰酶

本发明公开了一种高温新普鲁兰酶，该高温新普鲁兰酶的氨基酸序列如SEQ ID No.1所示，在75℃–85℃范围内具有最佳酶活性，所述高温新普鲁兰酶应用于烟草制丝线的叶丝膨胀干燥工序的增温增湿阶段，能够在线高效降解烟丝中的淀粉，从而显著改善卷烟的感官评吸品质，使烟气更加细腻、甜润感突出、刺激性降低、余味干净。本发明突破了现有常温酶制剂无法在烟草加工高温环节应用的瓶颈，实现了生产流程的连续化与智能化。