一种重组驼凝乳酶及其应用

本发明提供了一种重组驼凝乳酶及其应用，属于基因重组技术领域。本发明所述重组驼凝乳酶的氨基酸序列如SEQ ID NO.1~SEQ ID NO.5所示。本发明利用生物信息学方法对牛凝乳酶和双峰驼凝乳酶的理化性质、氨基酸组成以及结构进行对比分析。通过分子对接解析酶‑底物复合物的三维构象，结合电荷分析、柔性分析与丙氨酸扫描鉴定影响催化效率和蛋白质稳定性的关键残基；利用Rosetta进行定点饱和突变文库构建，通过能量最小化与构象枚举实现突变体初步筛选；基于量子力学/分子力学模拟与机器学习预测，量化突变体的催化效率变化规律，即可筛选最优的双峰驼凝乳酶突变体。